「焼鳥」とはなんですか？いくつかのパターンで説明してください。
焼鳥は、日本の伝統的な鶏肉料理で、串に刺した鶏肉を炭火で焼いたものです。以下にいくつかのパターンで説明します。
串に刺した鶏肉を炭火で焼くタイプ 「やきとり」というと、一般的にはこのタイプが一番メジャーです。串には、皮や肉の部位によって種類があり、心臓、豚肉、レバーなどもあります。タレをつけたり、塩を振ったりしながら炭火でじっくり焼いていきます。
鶏肉を炉端で焼くタイプ 主に関東地方で食べられているのがこちらのタイプです。串に刺した鶏肉ではなく、鶏一羽を丸ごと串で刺し、特製のたれを塗りながら、炉端で焼いていくスタイルです。鶏一羽丸ごと焼くことで、皮もジューシーで美味です。
焼き鳥の居酒屋スタイル 焼き鳥を提供する居酒屋では、串焼きの他にも、唐揚げ、一品料理、酒類なども提供されます。定番のつくね、はつ、せせりなどもあります。串焼きにあったドリンクと一緒に楽しむのが一般的です。
