「耳掻き牛」とは、牛の繁殖において、人工的に排卵を誘発するために牛の耳に特殊なデバイスを装着し、電気刺激や薬剤を投与して排卵を促す方法のことです。
また、「耳掻き牛」とは、「ぼけ」と呼ばれる疾患にかかった牛のことを指すこともあります。この病気は、牛の中枢神経系に影響を与えることで、バランス感覚や知覚、運動機能に異常を生じさせます。
さらに、「耳掻き牛」とは、一般に「泥棒」という意味で使用されることもあります。牛が草原で草を食んでいるとき、他の牛の草を奪うために急いで寄ってくる様子からこのように呼ばれることがあります。
